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ingredientes de todo tipo, pero sobre todo coloridos y llamativos. en esta web vamos a ir mostrándote las mejores recetas para hacer cupcakes , algunos más sencillos y otros más elaborados, para que puedas aprender a prepararlos de varias formas diferentes. seguro que con ellos sorprenderás a tus invitados, sobre todo a los más pequeños. cupcakes básicos: cupcakes de vainilla con cobertura de buttercream actualización: 10/07/2018 a continuación os mostramos una receta ideal para iniciarse con los cupcakes , con la que preparar unos ricos cupcakes de vainilla con cobertura de buttercream , cobertura de la que os proponemos tres versiones. con los ingredientes indicados se preparan 12 cupcakes de tamaño normal, si necesitáis más cantidad, emplead la misma proporción. publicidad publicidad ingredientes de cupcakes básicos: cupcakes de vainilla con cobertura de buttercream: ingredientes para la base: - 165 gramos de harina de repostería - 165 gramos de mantequilla sin sal - 165 gramos de azúcar - 15 ml de esencia de vainilla - 50 ml de leche - 5 gramos de levadura - 3 huevos medianos ingredientes para la buttercream: - 225 gramos de mantequilla sin sal - 225 gramos de azúcar glas - 50 ml de leche - 5 gramos de extracto de vainilla ingredientes para la buttercream con crema de queso: - 100 gramos de mantequilla sin sal - 200 gramos de crema de queso tipo philadelphia - 215 gramos de azúcar glas - 5 gramos de extracto de vainilla ingredientes para la buttercream de chocolate: - 135 gramos de mantequilla sin sal - 105 gramos de cacao - 490 gramos de icing sugar - 125 ml de leche - 8 gramos de extracto de vainilla antes de comenzar a elaborar nuestros cupcakes , un poco de información interesante para conseguir un mejor resultado, algo que vendrá estupendamente a los que no habéis hecho nunca cupcakes , porque así os evitareis cometer los típicos errores de novato que suelen cometerse las primeras veces. · la mantequilla debe estar a temperatura ambiente, para que se pueda trabajar bien. · si no tenéis esencia de vainilla, podéis emplear azúcar avainillado, teniendo en cuenta que la cantidad de la misma que empléis, debéis de restarlo al total de azúcar. para esta receta nosotros hemos probado con 5 gramos de azúcar avainillado, por lo que únicamente agregamos 160 gramos de azúcar normal. · la leche es mejor emplearla a temperatura natural, y da igual que se emplee leche entera, desnatada o semidesnatada, lo que ayudará a que se integre mejor con el resto de ingredientes. · si no tenéis huevos de tamaño mediano, tened en cuenta que éstos pesan entre 53 y 63 gramos cada uno, por lo que os recomendamos pesar los que tengáis hasta conseguir la medida necesaria. · es recomendable tamizar la harina y la levadura antes de añadirlas a la mezcla. · antes de comenzar a hacer la receta, os recomendamos que tengáis preparados todos los ingredientes en la cantidad necesaria, así terminareis el proceso más rápidamente sin necesidad de estar parando para pesar y agregar el ingrediente que haga falta. · también es importante poner el horno a precalentar, para que al meter los cupcakes dentro no haya que esperar a que se alcance la temperatura necesaria para hornearlos. lo normal es precalentarlo a 180ºc, que es la temperatura adecuada para hacer esta receta. · por último, vamos a preparar el molde que hayamos elegido y le colocamos los envoltorios de las cupcakes , para ser rellenados posteriormente. nosotros preferimos emplear moldes metálicos, son más versátiles y manejables, aunque podéis emplear los de silicona si os gustan más. publicidad publicidad preparación de cupcakes básicos: cupcakes de vainilla con cobertura de buttercream: una vez que tenemos el horno en marcha, y todos nuestros ingredientes medidos y pesados, vamos a comenzar a preparar la base de nuestros cupcakes . nosotros empleamos una amasadora automática, pero se puede emplear también unas varillas manuales o un robot de cocina, lo que os resulte más cómodo dentro de lo que dispongáis. en el recipiente que vayamos a preparar la receta, colocamos en primer lugar la mantequilla, que como os indicamos anteriormente, debe estar a temperatura ambiente. agregamos a continuación el azúcar, poco a poco, mientras ponemos la amasadora a velocidad lenta. esta primera mezcla nos debe quedar bastante cremosa y con los dos ingredientes bien mezclados. hay que tener cuidado porque a veces el recipiente es demasiado grande y las varillas automáticas no consiguen mezclar bien los ingredientes porque no hay suficiente cantidad, en cuyo caso habrá que emplear un recipiente menor o bien emplear las varillas manuales. mientras se consigue esa crema homogénea, vamos a echar los huevos en otro bol y a batirlos un poco, no demasiado, lo suficiente como para que las yemas queden extendidas. una vez que el paso anterior haya concluido, vertemos los huevos en el recipiente y ponemos de nuevo a amasar unos minutos, hasta conseguir que los huevos se integren completamente en la masa. después tenemos que añadir tanto la harina como la levadura y la esencia de vainilla, dejar mezclando unos minutos a velocidad lenta-media, y verter finalmente la leche, sin dejar de amasarlo todo hasta que la masa quede perfecta, es decir, suave y manejable, sin que se cueste trabajo despegarla de las varillas. vamos a ir rellenando las cápsulas de cupcakes que previamente teníamos preparadas, llenándolas con la masa obtenida, pero intentando que quede sobre un tercio del volumen libre para cuando la masa suba con el horneado, ya que de lo contrario el cupcake subirá demasiado y quedará feo y dificultará su posterior adorno. metemos la bandeja o bandejas en el horno, y dejamos a 180ºc unos 20 minutos. nosotros empleamos el calor tanto arriba como abajo, sin usar el ventilador. cada horno es diferente y puede que para conseguir el mismo resultado necesitéis algún minuto de más o de menos, por lo que es interesante un par de minutos antes del tiempo estimado, que pinchéis el interior de 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Domain Name: RECETACUPCAKES.NET
Registry Domain ID: 1780595121_DOMAIN_NET-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.1and1.com
Registrar URL: http://registrar.1and1.info
Updated Date: 2017-02-16T08:35:04Z
Creation Date: 2013-02-15T19:33:15Z
Registry Expiry Date: 2018-02-15T19:33:15Z
Registrar: 1&1 Internet SE
Registrar IANA ID: 83
Registrar Abuse Contact Email: abuse@1and1.com
Registrar Abuse Contact Phone: +1.6105601459
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
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